Drømmer du om at bage luftige, sprøde pizzaer med smæk på smagen og friske råvarer? Så er dette kursus for dig.
Hvad lærer du?
Du lærer teknikker og teorien bag en vellykket pizzadej. Vi stiller helt skarpt på forskellige meltypers egenskaber og håndtering, og vi arbejder med traditionel biga-fermentering, hvor gæren får tid til at gøre sit arbejde. Vi håndterer både de helt lyse deje og deje med mere karakter. Du bliver præsenteret for to traditionelle italienske og to nordiske smagsvarianter.
Vi glæder os til at invitere dig indenfor i vores bageværksted, hvor vi har tændt godt op i vores Haüssler stenovne og drysset egetræsbordene med durummel af første klasse.
Glæd dig til at nørde pizza med andre og få svar på de udfordringer, du måtte have hjemme i køkkenet.
Vi slutter at med at nyde en kold øl, et glas vin eller saft til de brandvarme pizzaer.
Billetten inkluderer
- Økologisk kaffe/the ved ankomst
- Friskbagte pizzaer
- Et glas vin/øl/saft til spisningen
- Biga til at tage med hjem
- 10% rabat i Kornets Hus' butik på kursusdagen
Pris
650 kr.
Se kursusdatoer i kalenderen. Klik på den ønskede dato, for at se ledige pladser.
Af hensyn til både råvareindkøb og forberedelse, er det ikke muligt at om-booke kursuspladser senere end 14 dage før kurset.
Købte kursuspladser refunderes ikke.
