Bagekursus

Surdejen har gjort sit indtog under corona-krisen, og flere og flere får øjnene op for surdejens velsignelser.

På dette bagekursus indfører vi dig i hemmelighederne bag et godt surdejsbrød, og vi prøver både kræfter med lette hverdagsopskrifter og mere avancerede brødtyper, hvor der skal æltes, foldes og undersøges forskellige hævemetoder. 

Hvad lærer du?

På kurset lærer du at bage det gode surdejsbrød, som både smager fantastisk, er nemt at gå til, og som strutter af næring. En surdej skal passes og plejes, og gør man det, har man skabt de bedste betingelser for at blive en dygtig hjemmebager.

På kurset arbejder vi med lyse surdeje, og vi udforsker to forskellige surdejsmetoder og to forskellige ælteteknikker. Vi arbejder med forskellige meltyper med forskellig finhed, og med fokus på de gamle kornarter. Undervejs er der rig mulighed for at stille spørgsmål, så du efter kurset føler dig rustet til at bringe surdejen og teknikkerne med hjem i eget køkken. 

Vi stiller alle nødvendige remedier og forklæde til rådighed. 

Billetten inkluderer

- Lækker frokost serveret fra Kornets Hus' cafe

- Økologisk kaffe/the samt hjemmelavet saft kurset igennem

- Surdej til at tage med hjem

- En portion dej til at bage med næste dag

- En pose med friskbagt brød, når vi er færdige

 

Pris: 900 kr.

 

Find den ønskede dato under "Køb billet"

Køb billetter til Det Gode Brød