Er du nysgerrig på surdejens hemmeligheder?
På dette kursus bliver du introduceret til lette hverdagsopskrifter, en mere avanceret brødtype og surdejens mange fortræffeligheder.
Hvad lærer du?
En surdej skal passes og plejes. Når du ved det, og gør det, har du skabt de bedste betingelser for at blive en dygtig hjemmebager. På kurset lærer du at bage gode surdejsbrød, som både smager fantastisk, er nemme at gå til, og som strutter af næring.
Vi arbejder med hvedesurdej, og du får bogstaveligt talt fingrene i to forskellige surdejsmetoder og to forskellige ælteteknikker. Vi anvender med et udvalg af meltyper med forskellig finhed, og med fokus på de gamle kornsorter.
Undervejs er der rig mulighed for at stille spørgsmål, så du efter kurset føler dig rustet til at bringe surdejen og teknikkerne med hjem i eget køkken.
Vi stiller alle nødvendige remedier og forklæde til rådighed. Dog opfordrer vi til at tage hævekurv og -klæde/viskestykke med, hvis du har.
Billetten inkluderer
- Lækker frokost fra Kornets Hus' cafe
- Økologisk kaffe/the samt hjemmelavet saft kurset igennem
- Surdej til at tage med hjem
- Færdig dej til at bage med næste dag
- Friskbagt brød
- 10% rabat i Kornets Hus' butik på kursusdagen
Pris: 950 kr.
Se kursusdatoer i kalenderen.
Klik på den ønskede dato, for at se, om der er ledige pladser.